片付いてきた。
まだやる事はたくさんあるけど…。
昨日はバタバタしてて
朝ごはんを食べずに出かけてしまい
14時過ぎまで飲まず食わず。
やっと一息。
次の約束まで時間も潰したくて
駅前のスタバで一人でボーっと。
約3時間 お喋りしながら
目にも楽しく美味しいお料理でした。
「クレームダンジュとメロン」
この一皿も美味しかった。
「岡崎おうはん地鶏」
ムネ肉と聞いていたので
パサっとしてるかと思ったけど
弾力があって美味しかったー。
でも最後の二口ほどが食べきれず。
むかご ヘチマを食用に改良したものが
変わった添え物です。と。
前菜
「熊本県産 紫大根に柚子香るヴィネガーを
まとわせカンボジア産古代胡椒と太白胡麻油を
使用した自家製マヨネーズで合わせた北海道産
ズワイ蟹をミルフィーユ仕立てに、傍らには
脂ののった愛知県産鱧と彩りを添えるブロッコリー、ヘーゼルナッツのパウダー添え」
メニュー長過ぎ（笑）
蟹は美味しかったぁ。
が、鱧は少々水っぽい感じがした。
口取り
「栗のあわ」
カクテルグラスではなくて
マグカップでたっぷりと
いただきたかったくらい（笑）
パンは自家製。
ぶらぶら ぶら下がり（笑）
パンは下から千切って
お食べ下さい。って。
口取り。
「熊本県産海老芋の揚げニョッキ 鰹節」
紫芋のパウダー仕上げ。
底のほうじ茶は食べません。
ミニトングで摘んでいただきました。
朝はボイコットしていたご飯。
夕飯は無事完食。
注射の副反応なし。
